Партионный учёт для молочной продукции: 5 нюансов постановления, которые стоит перепроверить

Разбор по мотивам вебинара Digital4food «Промежуточный срез готовности молочной отрасли к партионному учёту»

До обязательного партионного учета для молочной продукции со сроком годности больше 40 суток остаётся все меньше времени — требования вступают в силу 1 ноября 2026 года. Новые правила маркировки (изменения в ПП 2099, внесенные ПП № 745 от 15.06.2026) были известны еще 2,5 месяца назад, но, тем не менее, специалисты ЦРПТ раз за разом продолжают отвечать на одни и те же вопросы. Как показывает практика, сложности возникают не столько из-за пробелов в разъяснениях, сколько из-за того, что документ читают точечно. Там, где не хватает деталей, каждый додумывает их по-своему.

Чтобы минимизировать разночтения и прояснить ситуацию, мы организовали вебинар Спикерами выступили три эксперта молочной отрасли:

• Артём Мельников — руководитель товарной группы «Молочная продукция» в ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный Знак») — разобрал нормативные тонкости. 
• Владислав Кузнецов, аналитик 1С компании «Константа», показал, как эти требования выглядят на практике внедрения на предприятиях, и предложил чек-лист самопроверки. 
• Роман Леонтьев, исполнительный директор компании Е4, — выступил модератором вебинара и «рупором отрасли», задав экспертам самые наболевшие вопросы производителей.

Рассказываем, что стоит перепроверить в партионном учете до 1 ноября.

Полную версию записи вебинара можно получить по кнопке ниже:

«У меня мороженое без партии»

Первый вопрос, который волнует почти всех: что делать с товаром, который уже произведён и лежит на складе без номера партии, когда 1 ноября наступит? 

Без паники! Правила привязывают переходный период к вводу в оборот: продукция, введенная в оборот до 01.11.2026, дооборачивается в ОСУ до конца срока годности. Придерживайтесь следующей логики: сначала отгружайте старые остатки без партии, а всё, что отгружается после даты, — уже с номером партии в отчете о нанесении, в ЭВСД (если товар подконтролен ветеринарии) и в УПД.

«ОСУ разрешён»

Именно этот правильный по сути тезис — «ОСУ разрешён» — превращается в самую опасную иллюзию, если его додумать неправильно. Раз объёмно-сортовой учет разрешён, значит, можно не торопиться с партионным учетом?

Разрешение касается только продукции, введенной в оборот до даты вступления требования в силу. Всё, что производится и вводится в оборот после 1 ноября (для товара со сроком годности больше 40 суток) — уже обязано идти с партией, без всяких исключений. Спутать эти два смысла — значит обнаружить проблему в худший момент: продукцию не получится ввести в оборот, встанет отгрузка, у сети возникнут претензии на приёмке (она подписывает УПД за 24 часа), и в итоге придётся внедрять партионный учёт в авральном режиме, что дороже и рискованнее планового перехода.

Где найти требования к этикетке

Ещё одна деталь, которую легко упустить: в рамках эксперимента по партионному учёту, среди прочего, отрабатывали нанесение номера партии на упаковку; единый обязательный формат так и не закрепили». Наносить номер партии на упаковку по закону не обязательно, а если это нужно вам или вашим партнерам — договаривайтесь напрямую.

Практический вывод: не ждите, пока сеть сама пришлет требования к этикетке. Свяжитесь с контрагентами сейчас, покажите образец новой этикетки, если она у вас изменилась, и зафиксируйте, в каком виде сеть готова считывать номер партии — вручную или через штрихкод GS1-128, где GTIN, дата производства и номер партии закодированы вместе для машиночитаемого сканирования.

Экспорт в Армению и Беларусь 

Отдельный нюанс, который легко пропустить компании, уверенной, что всё уже настроено: если продукция экспортируется в страны, с которыми у России есть взаимное признание кодов маркировки — Армению и Беларусь, — на текущий момент принято, что экспорт нужно вести поэкземплярно, а не в партионном виде. Требование о партионном учете распространяется только на продукцию, которая оборачивается внутри России. Компания, которая настроила партионный учёт по всей внутренней цепочке, но не учла экспортную ветку, рискует получить ошибку там, где не ждала.

Одна товарная категория — две разные даты

Похожая логика — с детскими молочными кашами, которые постановлением 1017 от 18 августа 2026 года были перенесены в товарную группу «молоко». Обязательная маркировка для них стартует с 1 сентября 2027 года, и с этой же даты нужно сразу передавать сведения об обороте в партионном виде. А вот требование выводить эту продукцию из оборота наступает позже — только с 1 декабря 2027 года. Прочитать документ и остановиться на первой дате, решив, что «всё понятно», — типичная ошибка: у одной товарной категории здесь два разных обязательства с разным стартом.

Что делать: чек-лист на ближайшие два месяца

Предлагаем простую самопроверку — пройтись по ней стоит независимо от того, на каком этапе внедрения находится предприятие. С этого можно начать прямо сейчас:

• Единый номер партии. Договоритесь внутри компании, что именно у вас является номером партии в рамках внутреннего учета, и убедитесь, что производство, склад и логистика используют одно и то же значение, привязанное к дате производства.
• Резервирование — отдельный процесс. Не смешивайте его с созданием партии на глаз; лучше, если система физически не разрешит выпуск продукции без успешно зарезервированного номера.
• Согласование с сетями. Пришлите контрагентам образец этикетки уже сейчас, не дожидаясь, пока они сами спросят про формат нанесения номера партии.
• Партия без разрывов между системами. Проверьте, что номер партии передается от производства к складу и дальше в ЭДО и «Меркурий» без ручных пересозданий на каждом этапе — а если разрыв неизбежен, зафиксируйте, чем именно вы его закрываете (например, сканированием этикетки короба).
• Отдельная проверка по экспорту и по каждой товарной позиции. Если среди контрагентов есть Армения или Беларусь — сверьте, что для этих поставок настроен поэкземплярный, а не партионный вывод. Если в ассортименте есть позиции, недавно перенесённые в другую товарную категорию (как детские молочные каши), — проверьте по каждой из них обе даты: и маркировки, и вывода из оборота, — не полагаясь на то, что они совпадают.

Что из этого следует

Все пять ситуаций объединяет одно: дело не в пробелах в знании постановления, а в том, что из него берут одну формулировку и не проверяют её оговорки. «ОСУ разрешён» — правда, но только для продукции, введённой в оборот до даты. «Этикетку не регулируем» — тоже правда, но это значит «решайте с сетью сами», а не «можно ничего не делать». 

Похожая логика — с датами по конкретным товарным категориям и с экспортными поставками: каждая формулировка звучит просто, а нюанс, который меняет её смысл, чаще всего находится в соседнем абзаце или в другом постановлении. Поэтому самый надёжный способ подготовиться к 1 ноября — не полагаться на пересказ отдельной нормы, а свериться с документом целиком по каждому из пяти пунктов выше.