Комьюнити и центр компетенций по цифровизации пищевой отрасли
Обучение, консалтинг, аналитика

Искусственный интеллект раскрывает фальсификацию продукции

Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора успешно применяет искусственный интеллект для выявления фальсифицированных и потенциально опасных продуктов в рамках программы «Меркурий». Модуль искусственного интеллекта в составе ФГИС «ВетИС» значительно ускорил процесс анализа данных, что позволило выявлять нарушения более эффективно.

В конце ноября 2023 года, благодаря использованию ИИ, сотрудники ведомства выявили нарушения со стороны ООО «Авилс» в Владикавказе. Компания оформила сопроводительные документы на 300 килограммов творога, полученного из 39 килограммов пастеризованного молока. Такое использование неучтенного сырья представляет потенциальные риски для здоровья потребителей. Товар был отгружен в несколько магазинов республики.

Еще одним случаем выявления нарушений стало деяние ООО «Нур» из Луковской станицы Моздокского района. Компания выпустила фальсификат в виде «рулета из мяса индейки халяль», при использовании в производстве куриных тушек вместо необходимого сырья. Продукция была направлена в частную розницу Дагестана. Обе компании получили предостережения от ведомства.
Эти случаи подчеркивают важность применения современных технологий, для обеспечения безопасности продуктов питания и защиты интересов потребителей.

Больше материалов про искусственный интеллект вы можете найти в рубрике «Искусственный интеллект».

Оставить комментарий